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A fermentação alcoólica de glicose é representada pela equação de Gay-Lussac, mostrada na figura a seguir.
C6H12O6 → 2 C2H5OH + 2 CO2 (g)
Figura: Equação de Gay-Lussac
Assumindo que o gás carbônico tem comportamento ideal e que, em uma fermentação alcoólica, conduzida a 27 oC e a uma pressão de 1 atmosfera, foram gerados 2400 L desse gás, nas Condições Normais de Temperatura e Pressão (CNTP), este volume, em litros, corresponde a