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O bicarbonato de sódio (\(NaHCO_{3}\)) é uma substância comumente encontrada em compostos usados na culinária brasileira, especialmente em receitas de bolos e pães. Ele serve como agente de fermentação química para otimizar o processo culinário. Quando aquecido ele se decompõe segundo a equação de equilíbrio: \[2NaHCO_{3}(s) \rightleftharpoons Na_{2}CO_{3}(s) + CO_{2}(g) + H_{2}O(g)\]
Assinale a alternativa CORRETA que apresenta o processo de decomposição térmica do bicarbonato de sódio.