“As vitaminas são essenciais ao nosso organismo, atuando em conjunto com algumas enzimas, controlando atividades das cél...

O fator de correção foi estabelecido para poder determinar as quantidades certas para comprar e avaliar o preço total da compra, principalmente daquel...

As necessidades de micronutrientes são elevadas durante a adolescência para apoiar o crescimento e o desenvolvimento físico. Os micronutrientes envolv...

Atenção pré-natal de qualidade envolve ações de prevenção e promoção da saúde, diagnóstico precoce e tratamento adequado de problemas que ocorrem ness...

A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), aprovada no ano de 1999, integra os esforços do Estado Brasileiro que, por meio de um conjunto d...

A Nutrição Parenteral (NP) consiste na administração total ou parcial dos nutrientes necessários à sobrevida do paciente por via intravenosa. Em relaç...

Uma das formas de manter a longevidade do leite é desidratando-o. O leite desidratado, transformado em leite em pó, é uma forma moderna de consumo de ...

“Na avaliação do estado nutricional por meio de testes laboratoriais existem mais de 40 nutrientes essenciais a serem medidos, incluindo vitaminas, mi...

As vitaminas são moléculas orgânicas e necessárias na dieta em quantidades muito pequenas. Elas têm funções diversas e muito importantes para o organi...

“______________ é o polímero mais abundante da natureza e o polissacarídeo estrutural mais importante das plantas; encontrada em vários farelos, veget...

O Ministério da Saúde, reconhecendo a relevância da alimentação no controle do diabetes, adota dez passos de uma alimentação saudável para pessoas com...