Início/Questões/Nutrição/Questão 457941203190952Segundo a RDC nº 216/2014, o responsável pelas atividades de manipulação dos alimentos deve ser comprovadamente submetid...1457941203190952Ano: 2015Banca: CONSULPLANOrganização: Prefeitura de Patos de Minas - MGDisciplina: NutriçãoTemas: Higiene e Controle SanitárioSegundo a RDC nº 216/2014, o responsável pelas atividades de manipulação dos alimentos deve ser comprovadamente submetido a curso de capacitação, abordando, no mínimo, os seguintes temas:AContaminantes alimentares; doenças transmitidas por alimentos; manipulação higiênica dos alimentos; e, rotulagem.BContaminantes alimentares; doenças transmitidas por alimentos; manipulação higiênica dos alimentos; e, embalagens.CContaminantes alimentares; doenças transmitidas por alimentos; manipulação higiênica dos alimentos; e, boas práticas.DContaminantes alimentares; doenças transmitidas por alimentos; manipulação higiênica dos alimentos; e, conservação quente e fria dos alimentos.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941203147858NutriçãoConsiderando os seguintes dados, calcule a quantidade de carne (peito de frango) a ser comprada para uma certa Unidade de Alimentação e Nutrição: pe...Questão 457941203172173NutriçãoA vesícula biliar se situa na superfície inferior do lobo direito do fígado. Sua principal função é concentrar, armazenar e excretar a bile, que é pro...Questão 457941203188040Nutrição“Para um período de seis a doze meses, a perda de peso pode ser considerada clinicamente significativa em um adulto quando for maior que o limite infe...Questão 457941203203875NutriçãoA Doença Inflamatória Intestinal (DII) pode ser causada por fatores exógenos. A flora intestinal pode promover uma resposta inflamatória ou pode inibi...Questão 457941203207122Nutrição“Os pisos e paredes, assim como o equipamento ou utensílios usados na indústria, devem ser lavados ______________ e convenientemente desinfetados, nes...Questão 457941203208310NutriçãoDe acordo com a parte comestível da planta, as verduras e os legumes podem ser classificados em: folhas, sementes, raízes e tubérculos, bulbos, flores...Questão 457941203208359NutriçãoEstudos indicam que os óleos apenas adquirem propriedades prejudiciais à saúde quando o tratamento térmico ultrapassar uma determinada intensidade. Se...Questão 457941203208363Nutrição“Existe uma vitamina chamada Tiamina que é encontrada em muitos alimentos, sendo as carnes magras, o fígado, os peixes, o gérmen de trigo, os cereais ...Questão 457941203208392NutriçãoA deficiência de zinco ocorre em todo o mundo, sendo prevalente em áreas onde a população subsiste com proteínas de origem vegetal. Quando a ingestão ...Questão 457941203530398NutriçãoNáuseas e vômitos são alguns dos efeitos colaterais da quimioterapia. Por isso, é necessário que a enfermagem forneça as orientações adequadas ao paci...