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Para o sucesso no tratamento das dislipidemias é fundamental o controle em relação à quantidade e à qualidade dos alimentos a serem consumidos, embora o modo de preparo também possa influir diretamente na composição destes alimentos. Sobre os tipos de ácidos graxos da dieta e a relação com a dislipidemia e prevenção de aterosclerose, relacione adequadamente os tipos de ácidos graxos aos seus efeitos no organismo.
1. Ácidos graxos trans.
2. Ácidos graxos monoinsaturados.
3. Ácidos graxos saturados.
4. Ácidos graxos poli-insaturados: ômega 6.
( ) São encontrados em gorduras tanto de origem animal quanto vegetal. Esses ácidos graxos têm o poder de aumentar o LDL e o risco de doença cardiovascular.
( ) Promove aumento das concentrações de colesterol total e LDL e a diminuição da concentração de HDL no plasma. Induzem perfil lipídico pró-aterogênico, fato que culmina em maior risco cardiovascular.
( ) O principal ácido graxo desta classe é o ácido oleico. Dietas contendo este tipo de ácido graxo tornam o LDL menos suscetível à oxidação, o que pode resultar em menor risco de desenvolver placa de ateroma.
( ) O aumento na ingestão deste ácido graxo pode elevar a geração de mediadores inflamatórios, associados a inúmeros processos patológicos, incluindo aterosclerose e seus fatores de risco. O consumo excessivo pode limitar benefícios do ômega-3.
A sequência está correta em