///
A intoxicação alimentar é uma doença causada pela ingestão de alimentos que contém organismos prejudiciais ao nosso corpo, como bactérias, parasitas e vírus. A intoxicação alimentar pode acontecer com alimentos que são deixados ao ar livre ou que ficaram armazenados por muito tempo.
Sobre a intoxicação alimentar é correto afirmar que, EXCETO:
I. É normal encontrar bactérias nos intestinos de animais sadios que usamos como alimento. Se as bactérias entram em contato com carne ou aves durante o processamento, os alimentos ficam contaminados. Alguns exemplos de agentes que podem infectar um alimento são Campylobacter, Salmonella e E. coli.
II. Os alimentos podem ser contaminados quando uma pessoa infectada toca a comida ou quanto o alimento entra em contato com alguma coisa contaminada. Caso você utilizar a mesma tábua de corte para legumes e preparar a carne crua, o risco de contaminar os vegetais é grande.
III. As pessoas com maior risco de adoecer com intoxicação alimentar e de ter sintomas mais graves incluem os idosos, mulheres grávidas, bebês, crianças e pessoas com doença crônica.
IV. Comer ou beber sucos não pasteurizados, brotos crus, leite não pasteurizado e produtos lácteos fabricados a partir de leite não pasteurizado, como certos queijos, aumentam o risco de contrair uma intoxicação alimentar.
Estão CORRETAS: