Início/Questões/Nutrição/Questão 457941203482319Considerando os elementos da Estratégia Global da Organização Mundial da Saúde e o Guia Alimentar da População Brasileir...1457941203482319Ano: 2018Banca: FAURGSOrganização: UFRGSDisciplina: NutriçãoTemas: Estratégia Global de Alimentação Saudável, Exercício Físico e Saúde | Guia Alimentar Brasileiro e Pirâmide NutricionalConsiderando os elementos da Estratégia Global da Organização Mundial da Saúde e o Guia Alimentar da População Brasileira (2014), no planejamento de cardápios, é importante:Aadequar a oferta de proteínas, carboidratos, gorduras trans, colesterol, açúcares e sódio.Bevitar o uso de alimentos ultraprocessados, como conservas de legumes e compotas de frutas.Cestabelecer uma frequência mínima para a oferta de pescados e priorizar preparações fritas, empanadas ou à milanesa no cardápio.Datentar às recomendações das leis da quantidade, qualidade e harmonia.Epriorizar verduras, legumes e frutas da estação, cultivados localmente, orgânicos e de base ecológica.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941203481173NutriçãoQual das alternativas abaixo apresenta um fator que NÃO altera a velocidade da reação de Maillard?Questão 457941203481187NutriçãoA escolha de uma embalagem para alimentos deve levar em conta dois importantes pontos: o tecnológico e o de saúde pública. Do ponto de vista tecnológi...Questão 457941203481190NutriçãoConsidere o texto a seguir.O sistema APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) é uma ferramenta de gestão da qualidade com caráter ____...Questão 457941203482156NutriçãoQual aminoácido essencial, proveniente da dieta, é precursor da serotonina?Questão 457941203482288NutriçãoA contagem de bactérias aeróbias mesófilas é comumente empregada para indicar a qualidade sanitária de alimentos. Quanto a esses microrganismos, assin...Questão 457941203482311NutriçãoQual das alternativas abaixo NÃO é um dos dez passos para uma alimentação adequada e saudável, conforme o Guia Alimentar para a População Brasileira (...Questão 457941203482324NutriçãoNumere a segunda coluna de acordo com a primeira, associando os processos administrativos às atividades desempenhadas pelo nutricionista em um serviço...Questão 457941203482835NutriçãoNa década de 1850, Louis Pasteur era famoso pelos estudos com microrganismos. Suas pesquisas deram origem ao método da pasteurização, que é uma tecnol...Questão 457941203483069NutriçãoConsidere os elementos a seguir.I - A transição demográfica, em especial a questão da diminuição da fecundidade e da mortalidade no período 2010-2019....Questão 457941203483564NutriçãoO valor nutricional dos alimentos é de suma importância para a população, que tem o direito de conhecer informações nutricionais que influenciam diret...