Sobre o Financiamento das Ações em Alimentação e Nutrição (FAN) pelo Ministério da Saúde, assinale a afirmativa correta.

O Brasil vem passando por processos de transição demográfica, nutricional e epidemiológica acelerados nos últimos anos. O conjunto dessas transições, ...

As Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs) são indistintamente referidas como envenenamentos alimentares causados por diferentes agentes. Assinale a...

A escolha de uma embalagem para alimentos deve levar em conta dois importantes pontos: o tecnológico e o de saúde pública. Do ponto de vista tecnológi...

A contagem de bactérias aeróbias mesófilas é comumente empregada para indicar a qualidade sanitária de alimentos. Quanto a esses microrganismos, assin...

A febre tifoide é uma doença bacteriana, de distribuição mundial e associada a baixos níveis socioeconômicos. O modo de transmissão está classificado ...

Considerando as diretrizes da Sociedade Brasileira de Diabetes (2017-2018), sobre tratamento para perda de peso de pacientes adultos com diabetes, ass...

Sobre o processo de cuidado das pessoas com sobrepeso e obesidade proposto pelo manual que se refere à atenção no âmbito da atenção primária à saúde d...

Qual das alternativas abaixo NÃO apresenta uma das diretrizes da Política Nacional de Alimentação e Nutrição?

A refrigeração e o congelamento são métodos de conservação amplamente usados para o prolongamento da vida útil de alimentos in natura e industrializad...

Considere as afirmações abaixo sobre o processo de produção de iogurte.I - Uma cultura mista de Streptococcus termophilus e Lactobacillus bulgaricus é...