Início/Questões/Nutrição/Questão 457941203481177As Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs) são indistintamente referidas como envenenamentos alimentares causados por ...1457941203481177Ano: 2022Banca: FAURGSOrganização: SES-RSDisciplina: NutriçãoTemas: Microrganismos Patogênicos e Doenças Transmitidas por AlimentosAs Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs) são indistintamente referidas como envenenamentos alimentares causados por diferentes agentes. Assinale a alternativa em que há agentes que podem ser apontados como causa de origem biológica das DTAs.APlantas tóxicas.BMetais pesados presentes ou lançados no ambiente.CResíduos de pesticidas utilizados nas práticas agropecuárias.DExotoxinas secretadas por células microbianas.ESubstâncias hormonais utilizadas largamente nas criações animais.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941203481174NutriçãoConsidere as afirmações abaixo sobre as vantagens e desvantagens de branqueadores a vapor e a água quente.I - Os branqueadores a vapor são preferidos ...Questão 457941203482290NutriçãoO leite é um excelente meio de cultura para microrganismos devido às suas características intrínsecas, como alta atividade de água, pH próximo à neutr...Questão 457941203482311NutriçãoQual das alternativas abaixo NÃO é um dos dez passos para uma alimentação adequada e saudável, conforme o Guia Alimentar para a População Brasileira (...Questão 457941203482315NutriçãoConsiderando as Diretrizes Brasileiras para Dislipidemias (Sociedade Brasileira de Cardiologia, 2017), assinale a alternativa correta.Questão 457941203482598NutriçãoA seguir estão descritas recomendações das Políticas e Ações para Prevenção do Câncer no Brasil (INCA, 2012) voltadas para as Escolas.I - Proporcionar...Questão 457941203482602NutriçãoQual das alternativas abaixo NÃO faz parte das ações de Promoção da Saúde e da Alimentação Adequada e Saudável propostas pelo Ministério da Saúde?Questão 457941203482606NutriçãoConsidere as afirmações abaixo sobre o Guia Alimentar para a População Brasileira (2014).I - Ele substitui a versão anterior, publicada em 2006.II - E...Questão 457941203483571NutriçãoOs leites fermentados podem ser definidos como produtos lácteos nos quais a ______________ do leite sofre um processo ______________que modifica as pr...Questão 457941203483574NutriçãoNumere a segunda coluna de acordo com a primeira, relacionando as etapas do processo de elaboração de sorvetes a seus respectivos objetivos.(1) Pasteu...Questão 457941203483893NutriçãoNo processamento e na conservação de alimentos é fundamental o conceito de atividade de água (aw), que indica