Início/Questões/Nutrição/Questão 457941203484711No preparo de alimentos, como merendas e refeições, é fundamental garantir a segurança alimentar por meio de práticas de...1457941203484711Ano: 2024Banca: FênixOrganização: Prefeitura de Rancho Queimado - SCDisciplina: NutriçãoTemas: Higiene e Controle SanitárioNo preparo de alimentos, como merendas e refeições, é fundamental garantir a segurança alimentar por meio de práticas de higiene. Qual dos seguintes procedimentos é adequado para o preparo de alimentos?AUtilizar tábuas de corte distintas para carnes e vegetais, evitando contaminação cruzada.BLavar os alimentos apenas após o corte, para economizar tempo.CManter os alimentos refrigerados em temperaturas acima de 10°C para facilitar o manuseio.DDeixar os alimentos cozidos expostos em recipientes abertos para ventilação.ECortar todos os tipos de alimentos na mesma tábua, desde que sejam lavados antes.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941203488587NutriçãoAs toxinfecções alimentares são problemas de saúde pública associados ao consumo de alimentos contaminados. Qual microrganismo está frequentemente ass...Questão 457941203488610NutriçãoQual é a principal característica para classificar as frutas em cítricas?Questão 457941203488614NutriçãoQual é a função principal das ervas em uma preparação culinária?Questão 457941203488622NutriçãoQual é a melhor forma de armazenar o leite para preservar sua frescura?Questão 457941203488727NutriçãoComo deve ser o armazenamento de verduras para manter sua frescura?Questão 457941203489321NutriçãoAlguns microminerais desempenham papéis essenciais em processos antioxidantes e na manutenção da integridade tecidual. O selênio participa de sistemas...Questão 457941203489393NutriçãoPode-se afirmar que a antropometria é aplicada na avaliação nutricional de crianças para avaliar crescimento e desenvolvimento, utilizando medidas esp...Questão 457941203489397NutriçãoQual é o principal mecanismo pelo qual bactérias patogênicas como a Salmonella contaminam os alimentos durante o processamento industrial?Questão 457941203491217NutriçãoQual é a técnica correta para a limpeza de pias na cozinha da escola?Questão 457941203491220NutriçãoQual molho é um exemplo clássico de molho emulsionado?