Início/Questões/Nutrição/Questão 457941203489314Sobre práticas básicas de higiene na manipulação de alimentos, assinale a alternativa INCORRETA.1457941203489314Ano: 2025Banca: FênixOrganização: Prefeitura de Faxinal dos Guedes - SCDisciplina: NutriçãoTemas: Higiene e Controle SanitárioSobre práticas básicas de higiene na manipulação de alimentos, assinale a alternativa INCORRETA.AAlimentos crus devem ser mantidos separados de alimentos prontos para consumo.BO descongelamento deve ocorrer sob refrigeração ou em métodos controlados.CA higienização de superfícies envolve limpeza e desinfecção.DUtensílios usados em alimentos crus podem ser utilizados novamente sem higienização, desde que não apresentem resíduos visíveis.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941203488615NutriçãoQual é o método mais seguro para descongelar alimentos, especialmente carnes?Questão 457941203488616NutriçãoQual é o objetivo do branqueamento de vegetais?Questão 457941203488656NutriçãoA paramentação adequada do manipulador de alimentos é fundamental para garantir a higiene, a segurança e a qualidade das preparações, além de evitar a...Questão 457941203488737NutriçãoComo os queijos são classificados de acordo com a sua textura?Questão 457941203488738NutriçãoO que define um molho emulsionado?Questão 457941203489246NutriçãoUm hospital realiza o preparo diário de refeições para pacientes internados. Ao calcular a quantidade de carne necessária para uma refeição, o nutrici...Questão 457941203489257NutriçãoA nutrição adequada durante a gravidez é essencial para o desenvolvimento do feto. Qual nutriente é fundamental para prevenir defeitos do tubo neural?Questão 457941203489258NutriçãoUma unidade de alimentação precisa planejar 200 refeições para um almoço. Se cada refeição utiliza 150 g de arroz cru, qual é a quantidade total de ar...Questão 457941203489374NutriçãoQual é o principal objetivo dos programas educativos em nutrição na saúde pública?Questão 457941203491209NutriçãoQual técnica de pré-preparo é recomendada para maximizar o valor nutritivo das verduras?