Assinale a alternativa que corresponde a utensílio que serve para retirar a espuma de alimentos que estão sendo cozidos ...

O termo “necessidade nutricional” pode ser definido como as quantidades de nutrientes e de energia disponíveis nos alimentos que um indivíduo sadio de...

J.V.L., do sexo masculino, 55 anos de idade, foi internado com suspeita de leucemia mieloide aguda, por estar, há um mês, apresentando palidez, cansaç...

Os manipuladores de alimentos devem, de acordo com a Resolução da Diretoria Colegiada da Agência de Vigilância Sanitária - ANVISA (RDC nº 216 de 2004)...

Considerando que a prevenção das doenças cardiovasculares possui grande impacto na saúde pública, analise o caso abaixo: Paciente de 16 anos, masculin...

O Regulamento técnico de procedimentos operacionais aplicados aos estabelecimentos, produtores e/ou industrializadores de alimentos considera que a an...

É correto afirmar sobre o local, a manipulação e higienização dos alimentos.

Analise as afirmativas abaixo em relação ao Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).1. O PNAE atende estudantes matriculados na rede pública d...

Assinale a alternativa que representa a complicação mais frequente em um paciente em terapia de nutrição parenteral total (NPT).

Em uma escola, para que o piso da cozinha se mantenha devidamente higienizado, deve-se limpá-lo:

Assinale a alternativa correta.