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A concentração de vitamina C (C₆H₈O₆) foi determinada por coulometria usando eletrodo de platina. No processo, aplicou-se uma diferença de potencial para formar I⁻, a partir de um excesso de I₂ presente na solução onde a amostra foi adicionada. A espécie I₃⁻ (formada a partir de I⁻ e I₂) reagiu com a vitamina C, oxidando-a (ver equações a seguir).
C₆H₈O₆ + I₃⁻ → C₆H₆O₆ + 3I⁻ + 2 H⁺
Em que I₃⁻ + 2e → 3I⁻
Sabe-se que 25,00 mL de solução de amostra foram adicionadas à célula coulométrica, e que foram requeridos 12 min e 52 s da aplicação de 25 mA de corrente para oxidar quantitativamente a vitamina C.
Com base nessa informação, a concentração de vitamina C (em mol L⁻¹) na solução de amostra é de
Dado Carga de 1 mol de elétrons = 96500 C C = A s