///
A gastronomia é um importante produto turístico. Comporta-se como um veículo da cultura popular e possibilita uma percepção da forma como vivem os habitantes de cada região. Em Florianópolis a cozinha é resultado da combinação das influências portuguesa e indígena. Os principais elementos são os já famosos frutos do mar. Mas não para por aí; se reinventando, a capital integra o grupo da Rede Mundial de Cidades Criativas da Unesco.
São comidas típicas de Florianópolis:
1. Farinha de mandioca: natural das regiões tropicais da América do Sul, já era utilizada pelos índios na época da chegada dos portugueses, em 1500. Além da produção industrial na região, Florianópolis ainda conta com alguns engenhos artesanais para sua fabricação.
2. Caldo de cana: a origem do consumo do caldo de cana está ligada à própria exploração da cana-de-açúcar no século XVI e ao processo de produção da cachaça. Em Florianópolis é combinado com os pastéis fritos.
3. Cachaça artesanal: é o nome popular atribuído ao rum fabricado no Brasil a partir do melado da cana-de-açúcar. É a segunda bebida mais consumida no país. A cachaça produzida na região de Florianópolis é uma das mais bem cotadas no Brasil.
4. Beiju: costumava substituir o pão de trigo. Além de outros ingredientes, é feito com a massa crua da farinha de mandioca, depois de prensada. Colocavam-se os beijus no forno de engenho, por cima de uma folha de bananeira.
5. Broa: um dos deliciosos doces típicos de Florianópolis junto com a Rosca de Polvilho. Esse tipo de biscoito leva araruta, coco ralado, margarina, açúcar e ovos, que são amassados e levados ao forno.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.