Com relação às Leis da Alimentação, elaboradas por Pedro Escudero, em 1937, assinale a alternativa correta.

A Instrução Normativa nº 75, de 08/10/2020 da ANVISA estabelece os requisitos técnicos detalhados para a rotulagem nutricional de alimentos embalados,...

E.V.S., 78 anos, masculino, será submetido a gastrectomia total eletiva por neoplasia gástrica. Relata perda de 6 kg em 2 meses, fadiga progressiva, r...

Sobre o que deve ser feito para prevenir acidentes com fogo e panelas quentes na cozinha da escola, analise as afirmações a seguir.1. Deixar as panela...

Sobre o que é importante lembrar ao lidar com facas na cozinha da escola para prevenir acidentes, analise as afirmações a seguir.1. Utilizar facas pou...

Analise as seguintes características dos alimentos.Cor e aparência geral.Preço de compra.Textura e consistência.Data de validade.Origem geográfica.Ass...

Na prevenção de Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA), qual das seguintes práticas é mais eficaz para garantir a segurança alimentar?

Associe a orientação nutricional adequada a cada patologia.Coluna 1 – Patologia(1) Hipertrigliceridemia(2) Disfagia(3) Diabetes Mellitus(4) Obesidade(...

A Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN) consiste em uma avaliação contínua do perfil alimentar e nutricional da população e seus fatores determinan...

Os cuidados nutricionais na população idosa não devem ser limitados ao manejo de doenças, e sim ampliados com o objetivo de orientar sobre estilo de v...

Um alimento estará congelado de atingir a temperatura de