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Sobre informações que se pode inferir com base no texto, analise as assertivas abaixo:
I. A oliveira é uma planta mediterrânea.
II. São exemplos de frutas com características semelhantes à azeitona: ameixa, pêssego e manga.
III. O processo de espremer a azeitona libera um suco mais palatável que o próprio fruto cru.
Quais estão corretas?