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O Técnico em Nutrição e Dietética (TND) poderá atuar em quatro áreas distintas na Área de Nutrição em Saúde Coletiva; entre elas, está a área de Políticas e Programas Institucionais. Nessa área, o TND poderá atuar no Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), no qual poderá realizar as seguintes atividades: