Segundo a RDC 259, na rotulagem de alimentos embalados, devem constar informações obrigatórias, EXCETO:

A diversidade na alimentação ajuda na construção de um padrão alimentar apropriado e saudável, garantindo a ingestão de diferentes nutrientes e preven...

O leite reúne características que favorecem sua deterioração, como o bom teor de nutrientes e a elevada atividade de água, além da chance de contamina...

As Boas Práticas de Fabricação (BPF) são um conjunto de medidas adotadas pelas indústrias de alimentos e pelos serviços de alimentação a fim de garant...

Relacione a Coluna 1 à Coluna 2, associando os nomes dos conceitos às suas definições.Coluna 11. Fator de correção.2. Fator de conversão.3. Peso Bruto...

As doenças transmitidas por alimentos (DTAs) são originadas por uma variedade de microrganismos com diferentes períodos de incubação e duração de sint...

Em relação ao manejo dos resíduos de uma UAN, a RDC 216 orienta que:I. Devem ser frequentemente coletados e estocados em local fechado e isolado da ár...

Muitos dos cuidados no preparo dos alimentos dependem do controle de temperatura. O crescimento e a redução das formas viáveis de microrganismos, a in...

Segundo a RDC 216 (ANVISA), qual o nome do documento que descreve as operações realizadas pelo estabelecimento, incluindo os requisitos higiênico-sani...

A Sociedade Brasileira de Pediatria (SBP), a Academia Americana de Pediatria (AAP) e a ESPGHAN advertem a respeito dos riscos associados ao uso de lei...

O Diabetes Melito (DM) vem aumentando sua importância pela crescente prevalência e, habitualmente, está associado à dislipidemia, à hipertensão arteri...