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O que um preparador de alimentos NÃO deve fazer?
De acordo com a RDC nº 216/2004, sobre a organização das atividades de higienização em serviços de alimentação, assinale a alternativa correta.
No pré-preparo de alimentos, uma das operações a que os alimentos são submetidos é a divisão. Conforme Moreira (2016), esse método tem como vantagem i...
São premissas que embasam a Estratégia Intersetorial de Prevenção da Obesidade (MS):I. A obesidade é uma questão social que atinge de forma desigual a...
No processo de refino de óleos vegetais comestíveis, vários componentes menores são removidos com o intuito de melhorar a aparência, odor, sabor e est...
O sobrepeso e a obesidade são definidos pela OMS como uma epidemia mundial. 80% das crianças com sobrepeso ou obesidade tornam-se adultos obesos. Sobr...
Os processos de fermentação são essenciais na produção de pães, sendo correto afirmar que a fermentação é um processo:
O nutricionista possui direitos e deveres para o desenvolvimento de práticas inerentes à sua habilitação técnica. O Código de Ética e de Conduta do Nu...
Várias das complicações da cirrose têm implicações nutricionais. É um fator que afeta a interpretação da avaliação do peso corporal no estágio termina...
De acordo com o PNAE, os cardápios da alimentação escolar deverão ser elaborados pelo _____________, de modo a respeitar as ____________, os hábitos a...
Sobre as formas de prevenção primária da toxoplasmose, analise as assertivas abaixo:I. Lavar as mãos ao manipular alimentos e lavar bem frutas, legume...