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Qual é a principal razão para a higienização de instalações, equipamentos e móveis em serviços de alimentação?

Analise as seguintes asserções e a relação proposta entre elas:I. A investigação do padrão alimentar, em especial o consumo de alimentos com alto teor...

De acordo com o Código de Ética dos Nutricionistas, analise as assertivas abaixo:I. É dever do nutricionista recusar-se a exercer sua profissão em qua...

De acordo com a RDC 216, como se chama o procedimento escrito de forma objetiva que estabelece instruções sequenciais para a realização de operações r...

Em relação à preparação de mamadeiras, analise as afirmações abaixo e assinale C, se corretas, ou I, se incorretas.( ) O volume e o número de refeiçõe...

A avaliação nutricional é o primeiro passo do processo de cuidados nutricionais. Sua finalidade é obter informações adequadas para identificar os prob...

A atenção nutricional compreende os cuidados relativos à alimentação e à nutrição voltados à promoção e à proteção da saúde, da prevenção, do diagnóst...

São princípios do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), EXCETO:

As recomendações do Guia Alimentar para População Brasileira dão grande importância ao tipo de processamento a que são submetidos os alimentos antes d...

O fator de correção e o índice de conversão de alimentos são indicados para dimensionar a compra, o custo e o rendimento de alimentos e preparações. O...