O leite reúne características que favorecem sua deterioração. Por esse motivo, a legislação brasileira impede a comercia...

Em relação às dietas hospitalares, o coquetel laxativo deve ser fornecido na dieta:

O ácido linolênico, também conhecido como ômega 3, é uma gordura poli-insaturada que não é produzida pelo organismo humano e, portanto, deve ser obtid...

As escolhas alimentares vão além dos nutrientes, destacando que a alimentação tem significados diversos além da contribuição nutricional. Nesse sentid...

Sobre um determinado fitonutriente, analise as características abaixo:  Antioxidante solúvel em água. Associado à inibição de reações oxidativas. M...

A conservação de alimentos pelo uso do calor é utilizada em grande escala e é eficiente. Em relação ao processo de branqueamento, analise as assertiva...

A deficiência de micronutrientes em crianças pode ter consequências graves ao seu crescimento e desenvolvimento. Segundo o Caderno de Atenção Básica n...

É considerado hidropônico o alimento

Os lipídios constituem aproximadamente 34% da energia das dietas dos seres humanos. Sobre a gordura dietética, é correto afirmar que:

De acordo com a execução do controle integrado de pragas nos serviços de alimentação, analise as afirmações abaixo e assinale V, se verdadeiras, ou F,...

A terapia nutricional tem como principais objetivos prevenir e tratar a desnutrição, reduzir o tempo de internação hospitalar, reduzir a mortalidade e...