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A fiscalização de produtos alimentícios, serviços e animais são extremamente importantes no que tange à segurança alimentar, à saúde pública e ao bem-estar animal. E o Plano Nacional de Fiscalização (PNF) do Sistema CFMV/CRMVs foi elaborado para que os profissionais médicos-veterinários e zootecnistas possam realizar as fiscalizações de maneira uniforme.
Caso o proprietário de um estabelecimento proíba o acesso da fiscalização, será emitido o auto de infração.