Início/Questões/Nutrição/Questão 457941203912465No tocante à formação de cristais de gelo, o congelamento lento favorece a formação de cristais grandes extracelulares, ...1457941203912465Ano: 2023Banca: IADESOrganização: SEE-DFDisciplina: NutriçãoTemas: Técnicas de Conservação de AlimentosNo tocante à formação de cristais de gelo, o congelamento lento favorece a formação de cristais grandes extracelulares, enquanto o congelamento rápido facilita a formação de pequenos cristais de gelo intracelulares.ACertoBErradoResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941203861747NutriçãoA promoção do acesso universal à água de qualidade e em quantidade suficiente é diretriz da PNSAN.Questão 457941203912491NutriçãoA região da Bourgogne (Borgonha), localizada no leste da França, é conhecida por ser o lar de alguns dos vinhos mais renomados do mundo. Ela é especia...Questão 457941203915696NutriçãoVegetarianos estritos/veganos (não consomem carne vermelha, peixes, ovos, vísceras e leite) devem receber suplementação de vitamina B12.Questão 457941203917400NutriçãoA ptialina é uma enzima digestiva encontrada na saliva e que é responsável pela digestão dos lipídios.Questão 457941203917627NutriçãoCertas recomendações para a proteção e a promoção da saúde e do bem-estar são universais. Em conformidade com o Guia Alimentar para a População Brasil...Questão 457941203922100NutriçãoPelos sinais da avaliação física, a criança pode estar com anemia ferropriva, sendo que a anemia pode contribuir para o deficit de crescimento.Questão 457941203922465NutriçãoPara o período de introdução alimentar após o sexto mês de vida, deve-se orientar a restrição de alimentos com concentração maior que 10 mg de galacto...Questão 457941203922958NutriçãoPara se otimizar a dosagem terapêutica de levodopa durante a doença de Parkinson, é necessário realizar o ajuste de proteínas dietéticas; elas compete...Questão 457941203929869NutriçãoPacientes em hemodiálise tem maior perda de proteínas que aqueles que realizam diálise peritoneal. Por esse motivo, a recomendação diária de proteína ...Questão 457941203930479NutriçãoO referido nutricionista deve prescrever uma dieta com 15 g de fibras.