Os cortes utilizados para preparar ensopados são: acém, fraldinha e ponta de agulha.

As estratégias na saúde direcionadas à Promoção da Alimentação Adequada e Saudável (PAAS) envolvem a educação alimentar e nutricional, a regulação de ...

Para a fabricação de doces de frutas em calda, a matéria-prima deve ser submetida à cocção em xarope de água e açúcar, os quais, após a concentração, ...

Exige que o profissional forneça informações precisas e baseadas em evidências aos pacientes, evitando a promoção de informações enganosas ou pseudoci...

Em caso de náusea e (ou) vômitos, a orientação é optar por alimentos gelados ou em temperatura ambiente, mastigar bem os alimentos e tomar sorvete ou ...

De acordo com o peso e a altura aferidos, o IMC indica que o indivíduo está com sobrepeso. Nesse caso, as ações e os cuidados oferecidos na Atenção Bá...

Segundo as diretrizes do projeto Aceleração da Recuperação Total Pós-Operatória (ACERTO) (2017), para o jejum pré-operatório para pacientes de cirurgi...

O Guia alimentar para a população brasileira se constitui como instrumento para apoiar e incentivar práticas alimentares saudáveis no âmbito individua...

Para os alimentos que forem submetidos à fritura, além dos controles estabelecidos para um tratamento térmico, devem-se instituir medidas que garantam...

A PNAN tem como objetivo suprir, parcialmente, as necessidades nutricionais dos alunos beneficiários, por meio da oferta de, no mínimo, uma refeição d...

O padrão de consumo também varia de acordo com os grupos etários. Entre os mais novos, é maior o consumo de alimentos ultraprocessados, que tende a di...