Qual o nome do processo que deve ser submetido um alimento, a fim de que sejam destruídos todas as células vegetativas e...

A respeito das principais zoonoses de importância em saúde pública, assinale a alternativa que descreve corretamente a síndrome de Weil.

Em uma investigação epidemiológica no Norte do Brasil, um médico-veterinário sanitarista analisa um surto caracterizado por febre aguda, cefaleia, mia...

Nas aves, a cloaca consiste em uma estrutura comum aos sistemas digestório, urinário e reprodutor, constituindo um ponto de convergência anatômica e f...

Sobre o leite pasteurizado tipo A, marque a afirmativa CORRETA.

Os alimentos associados com transmissão de doença causada por L. monocytogenes são diversos. Os sintomas da listeriose são facilmente confundidos com ...

A triquinose é uma doença de grande importância para a Saúde Pública e econômica de alguns países. A doença em humanos ocorre a partir da:

De acordo com o Decreto Nº 9.013, de 29 de março de 2017, são permitidos os seguintes processos de pasteurização do leite:

Na avaliação dos atributos de frescor do pescado, respeitadas as particularidades de cada espécie, devem ser verificadas as seguintes características ...

Em relação aos tipos de dados e informações que alimentam o sistema de Vigilância Epidemiológica, pode-se afirmar que:I. Os dados Demográficos permite...

A salmonela é um patógeno de significância mundial em humanos e animais. Para reduzir a prevalência desse agente e estabelecer um nível adequado de pr...