Início/Questões/Nutrição/Questão 457941204053282Os principais alimentos envolvidos na contaminação por Shigella são:1457941204053282Ano: 2019Banca: IDHTECOrganização: Prefeitura de Chã Grande - PEDisciplina: NutriçãoTemas: Microrganismos Patogênicos e Doenças Transmitidas por AlimentosOs principais alimentos envolvidos na contaminação por Shigella são:AVegetais crus e leites crus.BLeites crus, vegetais crus, ovos e mariscos.CCarnes mal cozidas, legumes cozidos e massas.DHortaliças, carnes mal cozidas, saladas, massas frescas, alimentos manipulados.ECompotas de frutas, doces e enlatados.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941204051188NutriçãoReferente a Escherichia coli é INCORRETO afirmar:Questão 457941204051347NutriçãoO indicador de conversão (IC) de um feijão carioca é de: Feijão antes da catação: 2000g Feijão após a catação: 1900g Feijão após o cozimento: 3591gQuestão 457941204051358NutriçãoSão princípios orientadores para implementação do APPCC, EXCETO:Questão 457941204053826NutriçãoUm prato colorido tem muitos nutrientes e:Questão 457941204057001NutriçãoSão considerados alimentos semi-perecíveis:Questão 457941204674327NutriçãoO controle de temperatura das preparações que serão servidas deve ser realizado nas seguintes etapas, das quais é INCORRETO afirmar:Questão 457941204675527NutriçãoNos Métodos de Avaliação da Qualidade do Pescado, têm se como métodos químicos, EXCETO:Questão 457941204678244NutriçãoO reservatório de água deve ser higienizado, em um intervalo máximo de:Questão 457941204678596NutriçãoUm dos objetivos do tratamento dietoterápico da esofagite de refluxo é contribuir para o aumento da pressão do esfíncter esofagiano inferior (EEI), lo...Questão 457941204678613NutriçãoUm adolescente com percentil de IMC de 87 tem-se como diagnóstico: