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Para orientar uma trabalhadora portadora da Doença Celíaca com relação à restrição alimentar é importante ressaltar que deve seguir uma dieta de total...

A realização da análise de amostra de alimento em cozinhas industriais e serviços de alimentação auxilia no esclarecimento de ocorrências de doenças t...

A gastrite é a inflamação da mucosa gástrica que apresenta sintomas como náuseas, vômitos, indisposição, anorexia, cefaleia, dores e muitas vezes hemo...

Os principais nutrientes presentes nos leites e derivados são:

O teor de água em um alimento tem relação com sua capacidade de conservação. A partir disso, considere as afirmações abaixo.I. A água livre é aquela q...

Em orientação ao portador de diabetes, em insulinoterapia, que iniciará a contagem de carboidratos, recomenda-se a automonitorização da glicemia. Ness...

De acordo com as VI Diretrizes Brasileiras de Hipertensão, as recomendações não medicamentosas para a prevenção primária da hipertensão arterial sistê...

As Boas Práticas de Produção de Alimentos recomenda que

É o alimento considerado como um dos principais alergênicos com obrigatoriedade de informação no rótulo de alimentos e bebidas embalados:

VitaminasDoenças decorrentes de suas carênciasI. Niacina( ) BeribériII. Vitamina D( ) Doença HemorrágicaIII. Vitamina C( ) OsteomaláciaIV. Vitamina B1...