Ao orientar um paciente em uso do anticoagulante oral Varfarina Sódica, deve ser destacado que alguns alimentos alteram ...

São itens básicos preconizados pela RDC 216 da ANVISA: I. Higienização de instalações, equipamentos e móveis. II. Higienização de reservatório de água...

Os macronutrientes, carboidratos, lipídeos e proteínas, são responsáveis pelo fornecimento de energia. A recomendação de proteína dentro da dieta para...

Os principais nutrientes presentes nos leites e derivados são:

Diversas são as ferramentas de triagem nutricional e todas identificam o risco nutricional através da somatória do resultado do estado nutricional atu...

São alimentos fonte de fenilalanina:

A avaliação do estado nutricional pode ser realizada mensurando-se substâncias capazes de refletir os estoques corpóreos. NÃO representa a avaliação d...

Em 2007 a OMS propôs um referencial para ser utilizado na avaliação nutricional de crianças e adolescentes entre 5 e 19 anos de idade, que contempla g...

As variações de dietas vegetarianas em relação aos produtos que são ou não consumidos são grandes, sendo restrita aos vegetarianos estritos:

Paciente adulto com diagnóstico de dislipidemia procura nutricionista para plano alimentar, apresentando valor de triglicérides de 350 mg/dL. O percen...

De acordo com o Centro de Vigilância Sanitária do Estado de São Paulo, a temperatura máxima e o tempo de armazenamento da maionese e misturas de maion...