Início/Questões/Nutrição/Questão 457941204246665Em relação aos Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs), regulamentado pela RDC 275 de 21 de outubro de 2002, é co...1457941204246665Ano: 2023Banca: VUNESPOrganização: Prefeitura de Piracicaba - SPDisciplina: NutriçãoTemas: Gestão da Qualidade em NutriçãoEm relação aos Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs), regulamentado pela RDC 275 de 21 de outubro de 2002, é corretor afirmar queAa manutenção e a calibração dos instrumentos e equipamentos não são contempladas nos POPs.Bos POPs podem ser apresentados como anexo do Manual de Boas Práticas de Fabricação do estabelecimento.Cas alterações nas operações documentadas não é recomendável.Dé aplicável apenas em locais de produção de refeições.Ea higienização do reservatório de água deve ser realizada por uma empresa terceirizada e não pela própria unidade.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941204217322NutriçãoOs carboidratos são biomoléculas energéticas do nosso organismo e podem ser classificados de acordo com a quantidade de unidades de açúcares simples q...Questão 457941204246424NutriçãoEm relação às orientações gerais sobre alimentação para paciente com diabetes mellitus tipo 2, a Portaria SCTIE/MS nº 54, de 11 de novembro de 2020, q...Questão 457941204260618NutriçãoDe acordo com os Dez passos para a Alimentação Saudável de crianças menores de 2 anos (2014 – 1ª ed., 3ª reimpressão), elaborado pela Coordenação-Gera...Questão 457941204264239NutriçãoA composição nutricional do plano alimentar indicado para indivíduos com diagnóstico de diabetes mellitus do tipo 2, segundo as Diretrizes da Sociedad...Questão 457941204265745NutriçãoTendo em vista as diretrizes do Programa de Análise de Produtos coordenado pelo Inmetro, avaliar a tendência de conformidade do produto é um procedime...Questão 457941204274735NutriçãoSegundo a OMS, utilizando-se a curva de IMC para a idade, a classificação nutricional é:Questão 457941204292761NutriçãoÉ exemplo de uma refeição qualitativa em consonância com o preconizado no Guia alimentar para a população brasileira (2014), o qual recomenda que a ba...Questão 457941204295829NutriçãoCom relação à manipulação de alimentos, é correto afirmar:Questão 457941204300066NutriçãoO ácido fólico desempenha funções metabólicas de fundamental importância no organismo. A ingestão diária recomendada para gestantes e os alimentos fon...Questão 457941204318386NutriçãoAssinale a alternativa que apresenta, respectivamente, as definições de: boas práticas de fabricação de alimentos – BPF – e análise de perigos e ponto...