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É considerado valor de pH ótimo para o desenvolvimento da maioria das bactérias:
São aspectos psicossociais e ambientais reconhecidos na prática clínica pela Diretriz BRASPEN de Terapia Nutricional no Envelhecimento (2019) que cont...
É correto afirmar que a base da alimentação da criança deve ser
Durante a fiscalização de locais de produção, transporte e comercialização de alimentos, diversos aspectos devem ser avaliados para garantir a seguran...
A qualidade dos alimentos é uma das condições essenciais para a promoção e manutenção da saúde e deve ser assegurada pelo controle eficiente da manipu...
Alimentos com determinados ingredientes alergênicos devem apresentar um alerta em relação à presença dos mesmos. Assim, de acordo com a RDC nº 26, de ...
São consideradas normocalóricas e isotônicas fórmulas enterais que apresentem os seguintes valores de densidade calórica (kcal/mL) e osmolalidade (mOs...
A avaliação antropométrica de crianças de 2 a 12 anos com limitações físicas pode ser obtida pela estimativa da estatura, utilizando as equações propo...
O Guia Alimentar para a População Brasileira, publicado em 2014, traz a seguinte recomendação para as escolhas alimentares dos indivíduos: “Faça de al...
A Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional tem como base as seguintes diretrizes, que orientarão a elaboração do Plano Nacional de Segur...
Em relação às principais recomendações para pacientes críticos, a Diretriz BRASPEN de Terapia Nutricional no Paciente Grave (2023) afirma corretamente...