Início/Questões/Nutrição/Questão 457941204367973Sobre as classificações, funções e fontes alimentares dos nutrientes, importante pilar na prática nutricional, assinale ...1457941204367973Ano: 2024Banca: FGVOrganização: SES-MTDisciplina: NutriçãoTemas: Princípios da NutriçãoSobre as classificações, funções e fontes alimentares dos nutrientes, importante pilar na prática nutricional, assinale a afirmativa correta.AA síntese de alguns fatores de coagulação é dependente da vitamina K; além disso, tal vitamina lipossolúvel aumenta a carboxilação da osteocalcina, uma proteína envolvida na matriz óssea.BOs alimentos de origem animal contêm um grupo de compostos conhecidos coletivamente como carotenoides, que podem produzir retinoides quando metabolizados no organismo; o mais importante deles é o alfa-caroteno.CA vitamina E está presente na dieta como ésteres de filoquinonas, sendo o principal antioxidante da membrana celular, pois está localizado na porção proteica da membrana plasmática, facilitando o estresse oxidativo.DA tiamina (B2) é ativada pela carboxilação em tiamina pirocarbonato (TPC), que atua como coenzima no metabolismo de energia; geralmente, os alimentos de origem vegetal apresentam a tiamina na sua forma ativa, isto é, como TPC.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941204337987NutriçãoO exame físico como ferramenta da avaliação nutricional é muito rico em informações relevantes. Porém, ele pode apresentar sinais de confundimento em ...Questão 457941204346512NutriçãoOs óleos e gorduras são os principais fornecedores de energia na alimentação, uma vez que cada 1 (um) grama libera 9 (nove) quilocalorias.Sobre esse g...Questão 457941204372006NutriçãoO Código de Ética e de Conduta do Nutricionista apresenta as dimensões dos direitos, deveres e limites do exercício profissional. Sobre este documento...Questão 457941204374585NutriçãoPara produção de leite em pó, é necessário que o leite, após processamento adequado, seja concentrado por meio de evaporadores a vácuo até alcançar 15...Questão 457941204379084NutriçãoA Vigilância Nutricional tem a missão de executar, coordenar e estimular ações e estratégias relacionadas à nutrição e alimentação, no âmbito do Siste...Questão 457941204385043NutriçãoA Região Amazônica possui palmeiras nativas, cujos frutos comestíveis são ricos em gordura insaturada, composta principalmente pelos ácidos oleico e l...Questão 457941204391963NutriçãoCom relação à lavagem de pratos e talheres, assinale V para a afirmativa verdadeira e F para a falsa.( ) Os resíduos de alimentos devem ser retirados ...Questão 457941204395396NutriçãoA técnica dietética é uma disciplina que estuda as operações tecnológicas pelas quais os alimentos passam após cuidadosa seleção, além das modificaçõe...Questão 457941204414859NutriçãoSegundo o Institute of Medicine, para homens e mulheres entre 19 e 50 anos de idade, as gorduras totais, o ácido linoleico e o ácido alfa linolênico d...Questão 457941204422344NutriçãoEm um hospital, o copeiro ao servir as refeições deve ter