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Diversas substâncias orgânicas são facilmente inflamáveis, podendo ser causadoras de incêndio. Ao queimarem, tais substâncias liberam grande quantidade de energia.
A tabela a seguir contém algumas dessas substâncias e suas respectivas entalpias de combustão (ΔHc⁰):
| Substância | Fórmula | ΔHc⁰ (kJ.mol⁻¹) |
|---|---|---|
| Metano | CH₄ | –890 |
| Butano | C₄H₁₀ | –2878 |
| Octano | C₈H₁₈ | –5471 |
| Metanol | CH₃OH | –726 |
| Etanol | C₂H₅OH | –1368 |
A substância que libera a maior quantidade de energia por grama de combustível é o