As práticas higiênico-sanitárias devem ser aplicadas em todas as etapas de produção do alimento preparado, desde a seleç...

O quadro de dor abdominal e cólica relatado pela paciente pode estar relacionado tanto à sua alergia alimentar como ao transtorno alimentar associado ...

Com referência a alimentação, julgue os seguintes itens.Se a pessoa sob cuidados estiver acamada ou com mobilidade reduzida, porém com a capacidade de...

Considerando os aspectos relativos aos transplantes, como características imunológicas, nutricionais e cuidados no pós-operatório, julgue os itens sub...

A grelina reduz a expressão do neuropeptídeo Y e da AGRP (proteína relacionada ao gene Agouti) no hipotálamo, aumentando a fome, a ingesta de alimento...

O lixo e os resíduos produzidos devem ser esvaziados dentro da área de manipulação, a fim de ser evitada a contaminação do ambiente exterior.

O aleitamento materno deve ser a primeira prática alimentar do ser humano, necessário para a saúde e o desenvolvimento adequado das crianças. A respei...

Acerca das alterações musculoesqueléticas próprias do processo de envelhecimento, julgue os próximos itens.A sarcopenia é uma síndrome geriátrica cara...

No que se refere ao Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), julgue os itens a seguir.O nutricionista deve assumir a responsabilidade técnica ...

Arroz, milho, pães, massas, tubérculos e raízes são boas fontes dietéticas de carboidratos. Com relação a esse assunto, julgue os próximos itens.40 De...

O Programa Nacional de Suplementação de Vitamina A objetiva controlar a deficiência desse micronutriente e suas consequências. Os dados obtidos demons...