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O caruru (Amaranthus spp.), ocasionalmente consumido na forma de saladas e refogados, é uma planta daninha de grande importância, principalmente em lavouras perenes, a exemplo de cafezais, pomares e canaviais, devido à condição de sombreamento e maior teor de matéria orgânica destes locais, podendo ocorrer também em terrenos baldios e lavouras anuais, geralmente em solos de baixa fertilidade e em condições de sombreamento.