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Comunidades mantêm sementes vivas ano após ano porque estabeleceram com elas vínculos de utilidade: os fenótipos desejados por uma comunidade têm características específicas que foram melhoradas por gerações para corresponder às necessidades ambientais e alimentares daquele território, como ocorre, por exemplo, com a abóbora com polpa seca para a realização de recheios de pasteis.