Início/Questões/Nutrição/Questão 457941204481616A salmonelose é causada pela bactéria Salmonella sp, presente na família das enterobacteriaceae, que causa intoxicação a...1457941204481616Ano: 2024Banca: CESPE / CEBRASPEOrganização: Prefeitura de Cachoeiro de Itapemirim - ESDisciplina: NutriçãoTemas: Microrganismos Patogênicos e Doenças Transmitidas por AlimentosA salmonelose é causada pela bactéria Salmonella sp, presente na família das enterobacteriaceae, que causa intoxicação alimentar e que, em casos raros, pode provocar graves infecções e até mesmo a morte.ACertoBErradoResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941204462853NutriçãoAs embalagens de alimentos, tais como recipientes metálicos, de vidro e de plásticos flexíveis, devem ser atóxicas e compatíveis com o produto, além d...Questão 457941204506037NutriçãoA PNAN tem como propósito a melhoria das condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasileira. Entretanto, a transição nutricional que a...Questão 457941204506063NutriçãoO processo de injúria mecânica provocado pelo corte e descascamento dos vegetais tem como consequência a aceleração do metabolismo e dos processos de ...Questão 457941204532708NutriçãoNo final da década de 90 do século XX, foram relatados casos de surtos de botulismo relacionados ao consumo de palmito em conserva. Na época, a Agênci...Questão 457941204533170NutriçãoNa administração da alimentação parenteral pela via periférica, podem ser oferecidas somente soluções hipo-osmolares, soluções hipoconcentradas e gord...Questão 457941204606212NutriçãoA restrição proteica de forma contínua deve ser prescrita para os pacientes com IHC, com o propósito de prevenção da encefalopatia hepática.Questão 457941204609176NutriçãoJoana retornou ao consultório para uma segunda consulta após dois meses. Não houve ganho ou perda de peso. A paciente referiu dificuldade em seguir as...Questão 457941204656636NutriçãoAs necessidades mínimas de proteína requeridas para o crescimento e a manutenção do organismo são determinadas pela eficiência de sua utilização bioló...Questão 457941204671168NutriçãoA maior parte dos resíduos da industrialização do pescado é destinada à produção de fertilizantes ou produtos químicos, ao passo que a menor parte é u...Questão 457941204672177NutriçãoCaso seja igual ou acima da ingestão adequada adequate intake (AI) —, isso sugere baixa probabilidade de inadequação, se a dieta for avaliada por vári...