Em estudos de populações, independentemente de sexo e idade, adultos com índice de massa corporal (IMC) igual ou superio...

A Vigilância Alimentar e Nutricional tem como objetivos, além identificar agravos nutricionais como a obesidade, subsidiar ações para a prevenção e o ...

A palpação na semiologia nutricional deve ser realizada prioritariamente em áreas onde há maior deposição de gordura subcutânea, pois esta é a única t...

Na administração da alimentação parenteral pela via periférica, podem ser oferecidas somente soluções hipo-osmolares, soluções hipoconcentradas e gord...

A vitamina D pode ser obtida pela síntese endógena proveniente da ação dos raios UVB na pele e pela dieta. Como consequência do isolamento social dura...

No método de avaliação por bioimpedância elétrica, que se baseia no princípio da condutividade elétrica, o ângulo de fase é determinado pela celularid...

O paciente com DRC no estágio 1 (taxa de filtração glomerular maior ou igual a 90 mL/min./1,73 m2 associada a proteinúria ou hematúria glomerular ou a...

Para a classificação do estado nutricional de adolescentes, não é adequada a aplicação direta do índice de massa corporal (IMC), devendo-se utilizar a...

A nutrição parenteral (NP), que consiste em uma solução ou emulsão composta de glicídios, proteínas, lipídeos, vitaminas, sais minerais e eletrólitos,...

63 Falhas no freezer e pass-through frio incluem-se entre os fatores determinantes de doenças transmitidas pelos alimentos e de surtos de origem alime...

O LH com baixo conteúdo energético é rico em substâncias protetoras, sobretudo as que se destacam pela proteção química e biológica exercida no trato ...