As necessidades energéticas de adultos com peso estável são equivalentes ao seu gasto energético total.

A Pesquisa Nacional de Saúde, realizada pelo Ministério da Saúde em parceria com o IBGE, fornece informações sobre a saúde da população brasileira, en...

A avaliação nutricional subjetiva global é um instrumento indicado para detectar risco nutricional em fase pré-operatória.

Receptores de proteínas e de hormônios, transporte de metabólitos e de íons, atividade enzimática, imunidade, gliconeogenese em jejum e em diabetes sã...

A dieta hiperproteica, em que pelo menos 50% das fontes proteicas são de alto valor biológico, promove o balanço nitrogenado positivo nesses pacientes...

O avaliador encontrou média de três aferições da prega cutânea triciptal inferior a 15 mm.

O diagnóstico de síndrome metabólica nesse paciente é definido por

Em relação à tecnologia aplicada ao processamento de carnes e derivados, julgue os itens subsequentes.A defumação, além de contribuir para a conservaç...

44 Como estratégia para suprir as necessidades de nutrientes, reforçar a resistência a doenças infecciosas e reduzir a incidência de doenças crônicas ...

77 A influência do hábito alimentar na prevalência de constipação tem sido demonstrada por diversos estudos que mostram que não só os grupos que inger...

A medida da circunferência do pescoço é um indicador do estado nutricional e é usada como instrumento de triagem para detectar indivíduos com excesso ...