Para reduzir os custos da UPR, o nutricionista deve desconsiderar os gastos com a mão de obra indireta, aquela que não e...

Pepino em conserva é considerado um alimento ultraprocessado devido ao pré-processamento por cozimento durante sua fabricação.

Considerando as recomendações nutricionais para paciente em estresse metabólico, assinale a opção correta.

Ao optar pela gestão descentralizada do PNAE, a entidade executora adquire os gêneros alimentícios, que podem ser entregues pelos fornecedores diretam...

Os resíduos do processamento industrial de pescado, assim como os descartes, são utilizados na produção de farinha de peixe convencional e de silagem,...

Com base na Resolução de Diretoria Colegiada (RDC) n.º 216 da ANVISA, julgue os itens a seguir.O gelo a ser utilizado em alimentos deve ser fabricado ...

Os suplementos hidroeletrolíticos para atletas devem conter até 700 mg/L de potássio e até 15% (m/v) de fibras alimentares.

Em relação à assistência nutricional aos pacientes de clínica cirúrgica, julgue os itens subsecutivos.Se um paciente estiver no terceiro dia de pós-op...

A avaliação do trânsito intestinal com marcadores radiopacos deve ser feita em pessoas que consomem dietas ricas em fibras e não fazem uso de fármacos...

As proteínas musculares correspondem a 50%, ou mais, dos componentes sólidos das carnes, independentemente da concentração de lipídios, sendo esse per...

Todas as ações de alimentação e nutrição estão sob a responsabilidade e gestão do Ministério de Desenvolvimento e Combate à Fome e originaram-se do pr...