Início/Questões/Nutrição/Questão 457941204648843Intoxicações alimentares causadas por Escherichia coli manifestam-se após um período de incubação que pode variar entre ...1457941204648843Ano: 2010Banca: CESPE / CEBRASPEOrganização: MPUDisciplina: NutriçãoTemas: Microrganismos Patogênicos e Doenças Transmitidas por AlimentosIntoxicações alimentares causadas por Escherichia coli manifestam-se após um período de incubação que pode variar entre 3 dias a 5 dias e com duração de 12 horas a 24 horas.ACertoBErradoResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941204453154NutriçãoO óleo de coco é uma fonte alimentar rica em ácidos graxos poli-insaturados, sendo considerado uma das principais fontes de lipídios na dieta por seu ...Questão 457941204460463NutriçãoPara escolher um antimicrobiano específico para um alimento, deve-se levar em conta diversos fatores, como o pH do alimento, sua forma de preparo e ar...Questão 457941204488841NutriçãoA respeito do cuidado nutricional de pessoas com transtornos alimentares, julgue os itens a seguir.I Entre os objetivos do cuidado nutricional, os com...Questão 457941204533186NutriçãoPara evitar desconforto intestinal, a água do remolho utilizada no preparo de leguminosas secas, como o feijão, deve ser descartada antes da cocção.Questão 457941204533199NutriçãoO referido guia indica que alimentos ultraprocessados sejam consumidos, no máximo, entre duas a três vezes por semana.Questão 457941204541784NutriçãoCom base na Resolução de Diretoria Colegiada (RDC) n.º 216 da ANVISA, julgue os itens a seguir.O gelo a ser utilizado em alimentos deve ser fabricado ...Questão 457941204541798NutriçãoAcerca de planejamento de cardápios, julgue os itens subsequentes.Os cardápios devem ser balanceados de modo a satisfazer as necessidades energéticas ...Questão 457941204561663NutriçãoPor não conter sacarose, alimento que contenha xarope invertido, flocos de cereais (farinha de arroz, milho, trigo rico em ferro e ácido fólico, cevad...Questão 457941204566496NutriçãoA aquisição de alimentos provenientes da agricultura familiar local para compor o cardápio conforma-se às diretrizes do PNAE de apoio ao desenvolvimen...Questão 457941204609160NutriçãoAssinale a opção em que é apresentado um sinal que confirma a existência de hipovitaminose D.