Quando se administra insulina, ocorre aumento dos níveis de ácidos graxos livres, indicando a mudança da oxidação de car...

A utilização de fórmulas hiperproteicas com imunonutrientes (arginina, ácidos graxos ômega-3 e nucleotídeos), por via oral ou enteral, na quantidade m...

A avaliação nutricional é um conjunto de parâmetros utilizados para analisar o estado nutricional de um paciente, seja por métodos diretos ou indireto...

De acordo com o estabelecido no Código de Ética e Conduta do Nutricionista, no auge de sua carreira, é permitido ao nutricionista promover, organizar ...

Compete ao Conselho de Alimentação Escolar (CAE) a produção de relatório anual de gestão do Programa Nacional de Alimentação Escolar.

Considerando as atividades desenvolvidas pelos nutricionistas em unidades de alimentação e nutrição (UAN), julgue os itens que se seguem.Para a desinf...

Tendo em vista que as propriedades funcionais de óleos e gorduras variam em função da estrutura e das propriedades físico-químicas dos ácidos graxos n...

Balanço nitrogenado é considerado padrão-ouro para determinação de presença de catabolismo.

Essas dietas não reduzem o período de permanência hospitalar nem em UTI desses pacientes.

A restrição de ingestão de sal para níveis inferiores a dois gramas diários deve ser mantida por esse paciente por um longo prazo.

Entre outras causas de DPOC, encontra-se o aumento da produção e a hiperatividade da enzima α-1 antitripsina, que provoca digestão proteolítica do par...