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Um viscosímetro rotativo é composto por um disco de raio R que gira sobre uma película do fluido de espessura δ e cuja viscosidade se quer medir. A amostra de fluido está depositada sobre uma superfície lisa e plana, como ilustra a figura abaixo. Neste dispositivo, a viscosidade dinâmica do fluido pode ser determinada pela medida do torque T necessário para manter o disco girando a uma dada velocidade angular constante ω.
Considerando-se a simbologia definida na figura e que o escoamento entre o disco e a superfície plana seja laminar e permanente, a viscosidade dinâmica do fluido μ deverá relacionar-se com o torque por meio da expressão