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Em relação aos materiais utilizados para limpeza, analisar a sentença abaixo: Os produtos de limpeza desempenham um papel fundamental nas operações de higienização, pois não só facilitam as operações como aumentam a sua eficácia, para além de economizarem tempo (1ª parte). As unidades alimentares acumulam sujidades, gorduras, resíduos, incrustações, para cada caso, devem ser usados o detergente correspondente (2ª parte). A etapa de desinfecção só pode ser realizada recorrendo a um desinfetante, pois só este atua sobre as bactérias, reduzindo-as a um nível seguro (3ª parte).
A sentença está: