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Com relação aos processos enzimáticos que ocorrem no sistema digestório humano, analisar o quadro abaixo:
| Enzima | pH | Local de produção | Região de atuação |
|---|---|---|---|
| ptialina | I | glândulas salivares | boca |
| II | ácido | glândulas da parede do estômago | estômago |
| tripsina | básico | III | duodeno |
Para completar o quadro, I, II e III podem ser substituídos, respectivamente, por: