Para se fazer o recheio, o que se deve fazer primeiro:

Bolo de batata com carne moída.

Ingredientes:

1 kg de batata cozida

Sal a gosto

2 colheres de margarina

3 colheres de maizena

1 xícara de leite

3 gemas

3 claras

Recheio:

Sal

Alho

Cebola

1 kg de carne moída

Milho e ervilha

4 colheres de massa de tomate

Azeite

1 xícara de água

Queijo ralado

Modo de fazer:

Recheio: 1- Soque o alho e coloque para dourar no azeite juntamente com a cebola; 2- Deixe ficar bem douradinho; 3- Acrescente a água, o caldo de carne, o sal e a massa de tomate; 4- Acrescente a carne moída e deixe cozinhar, não deixe ficar caldinho quando a carne estiver pronta, ela tem que ficar sequinha.

Para o purê: 1- Passe a batata ainda quente pelo espremedor; 2- Aqueça o leite e dissolva a maizena nele; 3- Acrescente à batata espremida: as gemas, a margarina, o leite com a maizena dissolvida; 4- Bata as claras em neve e acrescente;

5- Leve a mistura ao fogo médio e mexa sem parar por 6 minutos; 6- Tire o purê do fogo.

Montagem do bolo: 1- Unte um refratário médio com um pouquinho de margarina;

2- Coloque metade do purê que você acaba de tirar do fogo, mas não coloque uma camada muito fina; 3- Coloque a carne moída a outra metade do purê; 4- Polvilhe queijo ralado por cima; 5- Leve ao forno médio por 30 minutos.

6- Está pronto!!!!