Início/Questões/Nutrição/Questão 457941204737115De acordo com a Resolução nº 216 de 15 de setembro de 2004, que trata sobre as boas práticas de fabricação de alimentos,...1457941204737115Ano: 2025Banca: PS ConcursosOrganização: Prefeitura de Turvo - SCDisciplina: NutriçãoTemas: Higiene e Controle SanitárioDe acordo com a Resolução nº 216 de 15 de setembro de 2004, que trata sobre as boas práticas de fabricação de alimentos, assinale a alternativa INCORRETA:AA Resolução tem como objetivo estabelecer procedimentos de Boas Práticas para serviços de alimentação a fim de garantir as condições higiênico sanitárias do alimento preparado.BA Resolução determina que as instalações sejam projetadas de forma a possibilitar um fluxo ordenado e sem cruzamentos em todas as etapas da preparação de alimentos e a facilitar as operações de manutenção, limpeza e, quando for o caso, desinfecção.CA Resolução estabelece que os lotes das matérias primas ou dos ingredientes com prazos de validade vencidos só devem ser utilizados se apresentarem aspectos íntegros e sabor e aroma habituaisDA Resolução estabelece que os manipuladores de alimentos devem ser supervisionados e capacitados periodicamente em higiene pessoal, em manipulação higiênica dos alimentos e em doenças transmitidas por alimentos. A capacitação deve ser comprovada mediante documentação.EA Resolução determina que as matérias-primas, os ingredientes e as embalagens devem ser armazenados em local limpo e organizado, de forma a garantir proteção contra contaminantesResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941204737052NutriçãoDe acordo com a Resolução N° 216, de 15 de setembro de 2004, que dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, leia ...Questão 457941204737416NutriçãoO Conselho Federal de Nutricionistas, no uso das atribuições que lhe são conferidas dispõe sobre o Código de Ética do Nutricionista e dá outras provid...Questão 457941204737429NutriçãoA preocupação com a qualidade higiênico sanitária dos alimentos envolve também o processo de manipulação e preparo. Alguns cuidados devem ser tomados ...Questão 457941204737430NutriçãoCom relação à escolha e conservação dos alimentos e de acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira, do Ministério da Saúde, leia os itens ...Questão 457941204737778NutriçãoCom relação aos cuidados com os alimentos, assinale a alternativa CORRETA:Questão 457941204738100NutriçãoA dieta enteral é uma fórmula nutricionalmente completa, administrada ao paciente na forma líquida por meio de uma sonda. Este tubo fino, macio e flex...Questão 457941204738210NutriçãoDe acordo com a Resolução n° 216, de 15 de setembro de 2004, que dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, das d...Questão 457941204738273NutriçãoO nutricionista tem o compromisso de conhecer e pautar sua atuação nos princípios universais dos direitos humanos e da bioética, na Constituição Feder...Questão 457941204738343NutriçãoCom relação ao armazenamento dos alimentos, assinale a alternativa INCORRETA:Questão 457941204738777NutriçãoO Sisvan é um sistema voltado para a gestão das informações da Vigilância Alimentar e Nutricionais na Atenção Primária à Saúde e mantém um banco de da...