Início/Questões/Nutrição/Questão 457941204824486Durante a preparação dos alimentos, algumas medidas devem ser adotadas, a fim de minimizar o risco de contaminação cruza...1457941204824486Ano: 2024Banca: Instituto VerbenaOrganização: Prefeitura de Itumbiara - GODisciplina: NutriçãoTemas: Higiene e Controle SanitárioDurante a preparação dos alimentos, algumas medidas devem ser adotadas, a fim de minimizar o risco de contaminação cruzada entre os alimentos. Uma medida utilizada para minimizar esse risco éAutilizar tela milimétrica nas janelas, portas e aberturas externas.Bmonitorar a temperatura de insumos e de alimentos preparados.Cmanter portas ajustadas aos batentes e com fechamento automático.Devitar o contato entre os alimentos crus e prontos para consumo.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941204822379NutriçãoA desnutrição energético-proteica manifesta-se como uma grave carência alimentar, simultaneamente associada a outras carências nutricionais e acomete ...Questão 457941204824167NutriçãoO local onde se manipula alimentos deve serQuestão 457941204834674NutriçãoIndica-se suplementos orais quando o aconselhamento dietético e a fortificação de alimentos não forem suficientes. Segundo a diretriz ESPEN, Nutrição ...Questão 457941204839377NutriçãoSegundo a Diretriz de Terapia Nutricional no Paciente com Doença Renal (BRASPEN, 2021), qual é, respectivamente, a recomendação de energia e de proteí...Questão 457941204839794NutriçãoConsidere um paciente de 28 anos, sexo feminino, idade gestacional de 24 semanas e Índice de Massa Corporal (IMC) 26,4 kg/m2. Qual é o ganho de peso s...Questão 457941204843700NutriçãoDurante a gestação, qual hormônio está relacionado à diminuição da motilidade intestinal, ao maior tempo para absorção dos nutrientes, ao aumento da e...Questão 457941204857107NutriçãoPaciente do sexo masculino, de 45 anos, portador de câncer no intestino, com peso atual de 50 kg, com estatura de 1,65 m, apresentando perda de 10 kg ...Questão 457941204857121NutriçãoA Diretriz Brasileira de Dislipidemia e Prevenção da Aterosclerose (2017), da Sociedade Brasileira de Cardiologia, traz recomendações importantes quan...Questão 457941205138855NutriçãoNa análise físico-química de alimentos, nem sempre há a necessidade de se quantificar um elemento. Muitas vezes é necessário apenas saber se há ou não...Questão 457941205139467NutriçãoO conceito de Sindemia Global aponta que as pandemias de obesidade, desnutrição e mudanças climáticas interagem umas com as outras, compartilham deter...