A xeroftalmia ou ceratomalácia é um sinal clínico da carência de

NÃO é fator de desperdício de alimentos em uma UAN:

Sobre o peso corporal, assinale a afirmativa correta.

Sobre o planejamento de cardápios em unidades de alimentação e nutrição (UAN), marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.( ) A entra...

Os sanitizantes ou saneantes são substâncias ou preparações destinadas à higienização, desinfecção ou desinfestação domiciliar, em ambientes coletivos...

Sobre as necessidades e recomendações para macronutrientes, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.( ) O intervalo de distribuiçã...

Nas formulações de pães e bolos, cada um dos ingredientes que fazem parte da receita exerce funções bem específicas. Sendo assim, qual ingrediente con...

As medidas antropométricas têm por finalidade identificar a quantidade e a distribuição dos principais determinantes composicionais do peso corporal o...

Sobre as estratégias do Ministério da Saúde para prevenção das carências nutricionais, analise as afirmativas.I - O calendário do Programa Nacional de...

A deterioração dos produtos alimentícios por bactérias ocorre devido ao desenvolvimento desses microrganismos nos alimentos. Na maioria das vezes, não...

Na fabricação de queijos, deficiência na higienização dos equipamentos, dos utensílios e dos manipuladores pode ocasionar a contaminação do queijo e d...