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Sobre nutrição e gestação, assinale a alternativa correta.
Os nutricionistas que trabalham em Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) sabem que um planejamento adequado traz benefícios inestimáveis. Entretanto...
Sabe-se que a avaliação dos processos identifica quais práticas de trabalho levam ao desempenho superior, além de medir o alcance e a qualidade do ser...
Em relação à etapa da cocção e aos diferentes métodos utilizados, analise as proposições abaixo.1) O croquete de frango é um exemplo de preparação obt...
Visando garantir a qualidade dos alimentos preparados, a RDC nº 216/04 estabelece critérios a serem cumpridos em relação aos manipuladores de alimento...
Em relação ao funcionamento de um lactário marque a alternativa correta.
O Programa de Alimentação Escolar (PNAE) tem passado por uma série de modificações e avanços ao longo dos anos, no intuito de assegurar a oferta de um...
Segundo a Sociedade Brasileira de Pediatria, uma mulher que está amamentando exclusivamente seu bebê menor de 6 meses e não consome alimentos de orige...
A propriedade da clara do ovo em formar espuma pode ser modificada por diversos fatores. Identifique a proposição correta.
Identifique a composição adequada à dieta laxativa.
Durante o preparo de alimentos, é adequado: