Início/Questões/Nutrição/Questão 457941204896824Sobre o uso do Índice de Qualidade da Refeição (IQR) para avaliar a qualidade global de refeições servidas em uma unidad...1457941204896824Ano: 2025Banca: UFPROrganização: UFPRDisciplina: NutriçãoTemas: Desenvolvimento de CardápiosSobre o uso do Índice de Qualidade da Refeição (IQR) para avaliar a qualidade global de refeições servidas em uma unidade de alimentação e nutrição, é correto afirmar que esse índice:Apermite, de maneira facilitada, uma avaliação direta de componentes da refeição ao avaliar um único item.Bmensura valores de modo que uma pontuação maior indica pior qualidade da refeição em relação às variáveis avaliadas.Cconsidera a oferta de gordura trans como um de seus componentes, como um percentual em relação à energia.Dpropõe a utilização de cinco variáveis, considerando simultaneamente a oferta de alimentos e nutrientes.Emensura a oferta percentual de carboidratos, gorduras e proteínas em relação à energia total da refeição avaliada.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941204898187NutriçãoA hipertrigliceridemia pode ser resultante da diminuição da hidrólise dos TG das lipoproteínas, pelas lipases lipoproteicas, do aumento da síntese de ...Questão 457941204904970NutriçãoNa doença renal crônica, a restrição proteica é relacionada com a preservação da função renal. Diante disso, para possibilitar o uso ideal das proteín...Questão 457941204905176NutriçãoComo complicação metabólica grave e potencialmente fatal da terapia nutricional em pacientes gravemente desnutridos, a hipofosfatemia:Questão 457941204906125NutriçãoSão algumas das diretrizes que integram a atual Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN):Questão 457941204906524NutriçãoEm relação à cirrose hepática, assinale a alternativa correta.Questão 457941204906531NutriçãoDe acordo com as Diretrizes BRASPEN de Terapia Nutricional no paciente com câncer (2019), para os pacientes que forem realizar procedimento cirúrgico ...Questão 457941204909367NutriçãoAo realizar o exame físico em um homem de 45 anos, com história de obesidade familiar, hipertensão e sedentarismo, o enfermeiro calcula o Índice de Ma...Questão 457941204910854NutriçãoAssinale a alternativa que apresenta um dos desafios descritos no II Plano Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (PLANSAN2016-2019).Questão 457941204916351NutriçãoDe acordo com a Resolução RDC nº 63, a nutrição enteral e a nutrição parenteral correspondem a modalidades de terapia nutricional, a qual é o conjunto...Questão 457941204917659NutriçãoA respeito dos cuidados que devem ser tomados a fim de reduzir os riscos de contaminação dos alimentos, considere as seguintes ações:1. Higienizar fru...